Delicious October – bunte Herbstfrüchte verbinden sich mit aromatischem Gemüse und zartem Wild aus den Wäldern Ostholsteins zu einem Fest auf dem Teller. Unser 4 Gänge Swing Menue zum gemeinsamen kochen und tanzen. Begleitet von den passenden Weinen .
Anmeldung geschlossen, Event ist ausgebucht!
Unser Herbstmenue 2024:
Komplett für nur 63,00 Euro pro Person inklusive Getränke und Wein
Amuse Bouche:
Rotweinbirne mit Roquefort und herbstlichem Blattsalat
Eröffung:
Gebratener Zander auf Quitten Chutney an Chicorée-Orangen Salat
Waldstück:
zartes Rehrücken Medaillon , begleitet von Rosenkohl- Maronen , Calvados Rahm Sauce und Fondant Kartoffeln.
Unser Wild stammt aus Ostholstein vom Revierjäger und kommt on Demand zu uns. Keine Zuchtware.Mehr Bio ist nicht möglich.
Süsse Vollendung:
Sahnecreme von Maronen unter Zwetschgen Röster und Piemonteser Haselnusskrokant
